白萝卜羊肉汤
[主料]
羊肉：500克
白萝卜：一根
[辅料]
香菜：适量
蒜苗：适量
[配料]
盐：适量
生姜：适量
花椒：适量
葱白：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜羊肉汤的做法步骤]
1、将买来的羊肉（我买的是羊排）用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）
2、然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子
3、煮上一会后，把羊肉捞出放进电压力锅中
4、将葱白，姜片，花椒粒备好
5、白萝卜切块（切大点，不然炖化了）
6、把刚才煮羊肉的清汤倒入，放上姜片，两段葱白，一些花椒粒
7、把萝卜也倒进锅里，放少许的盐（不要全放，喝的时候不够再加）
8、炖上一个多小时就好了，蒜苗香菜切成小段，放到煮好的羊肉汤上即可
[小窍门]
如果用普通锅炖，要多炖两小时，不然炖不烂，萝卜可以在炖的中途加也行
使用的厨具：电压力锅
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