佛手瓜炒午餐肉
[主料]
佛手瓜：2个
午餐肉：半盒
[辅料]
香葱：几棵
[调料]
花生油：适量
盐：适量
鸡粉：少量
郫县豆瓣酱：一小勺
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[佛手瓜炒午餐肉的做法步骤]
1、佛手瓜洗净，去皮，去籽，切成片，建议戴手套处理，不然有黏液会粘在手上。
2、午餐肉用小勺弄成小块，挖出备用。
3、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。
4、锅中放适量油，放入葱白段，小火爆香。
5、放入一小勺郫县豆瓣酱，快速炒香。
6、放入佛手瓜，翻炒均匀，然后放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，翻炒入味。
7、几分钟后，放入午餐肉，翻炒均匀，淋入少许清水，继续翻炒，这样可以使午餐肉更软嫩。
8、水被吸收后，即可关火。
9、装盘，撒上葱叶碎。
使用的厨具：炒锅
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