蟹肉棒蒸蛋
“ 做这道蒸蛋时，我调好中大火力，定好时，就去忙别的事了。
老妈上厨房时，不知我在蒸什么，见我没用最大火，就私自把火力调到最大，结果蛋羹蒸得有些过了，颜值差了。好在口感还不错，影响不太大。”
[主料]
九华山竹林土鸡蛋：4个
蟹肉棒：6根
水煮蛋：1个
[辅料]
香葱：适量
东古酱油：1匙
芝麻香油：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹肉棒蒸蛋的做法步骤]
1、如图在盘中摆好蟹肉棒和水煮蛋。
2、淋入4个鸡蛋加4匙凉水搅打均匀的蛋液。冷水下锅，中大火蒸10分钟。在装有蛋液的盘上倒扣个更大盘，防蒸汽滴落。
3、时间到，撒入葱花，淋上东古酱油和芝麻香油即可。
[小窍门]
蒸蛋用中大火力就可以啦！时间也不能太久哦！否则老了，影响颜值，也影响口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜