炝拌马齿苋
“ 酸辣爽口。”
[主料]
马齿苋：适量
[辅料]
姜：适量
小米椒：一个
花椒：几粒
玉米油：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌马齿苋的做法步骤]
1、新鲜的马齿苋择洗净。
2、马齿苋切三指段。
3、开水中焯30秒捞出。
4、过几遍凉水。
5、适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀。
6、倒入盘中备用。
7、姜蒜，小米椒。
8、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒出香味儿，稍微晾凉。
9、浇到拌好的马齿苋上即可。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜