鲫鱼豆腐番茄汤
[主料]
鲫鱼：一斤
[辅料]
番茄：1个
豆腐：1块钱
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼豆腐番茄汤的做法步骤]
1、新鲜鲫鱼。
2、姜片爆香，下鲫鱼。
3、小火煎两面金黄。
4、加适量的水。
5、大火煮开，煮到汤水变成奶白色。
6、番茄和豆腐。
7、汤水变奶白色，放豆腐干进去煮开。
8、放番茄进去煮开，放盐，一点料酒，一点胡椒粉(没有可以不用放)。
9、调好味，煮开，出锅。
10、成品。
[小窍门]
不喜欢番茄的可以不放。我比较喜欢番茄，放了一点点，喜欢葱花和香菜的可以放点。我这里没放，鲫鱼豆腐汤是比较家常的一道汤，汤水特别甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜