肉末藕夹
[主料]
莲藕：一段
肉末：一小碗
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：三汤勺
[配料]
韩式辣酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[肉末藕夹的做法步骤]
1、把锅中开水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟
2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀
3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉
4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠
5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊
6、进油锅里炸熟，即可出锅吃了
使用的厨具：炒锅
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