广式煲粥最简单的···皮蛋瘦肉粥
[主料]
大米：适量
[辅料]
皮蛋：2個
猪瘦肉：适量
[配料]
食用盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下，避免米粘锅底)。
2、皮蛋剥壳，切成小颗粒。瘦肉切丝，放少许盐与生粉拌均匀。
3、砂锅中的粥要煮熟时，放皮蛋与瘦肉丝煮开后，转小火煮上几分钟，同时放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜