铁板日本豆腐
“ 冬天炒出来的菜放一下就凉，特别影响口感。
不过放在烧热铁板就有同了。听着食物在火烫的铁板上滋滋响，飘香四起，那可是另一种诱惑......”
[主料]
日本豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
水发香菇：适量
葱白：适量
辣椒：适量
瘦肉：适量
[配料]
蚝油：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[铁板日本豆腐的做法步骤]
1、原料图。
2、将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。
3、日本豆腐从袋子取出，切块。
4、下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。
5、留油锅，炒香备好的配料。
6、兑入适量的高汤或热水，调入调料。
7、倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。
使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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