如意萝卜丝
“ 告别2011，走入新的一年，2012，是终结，还是新的开始，呵呵，咱们暂且不需要理会，幸福，不一定是要走到旅途的终点，而是旅途中的风景，珍惜现在就好。
  来的美食天下已经有5个多年头了，由当时美食中国的论坛到博客，再到现在的美食天下的美食家，不经意，已经走了好多年。来到这里，认识了很多老朋友，也结识了不少新朋友，三人行，必有我师，在这里，每个人都有自己的拿手活，每个人，都有自己一片天地。在美食家这个平台里，学到了很多东西，见识了很多我没见识的好菜，一锅煮天下，东西南北味。大家无私的奉献，令我收获很多，也学到了很多自己平时没有机会品尝的好菜。民以食为天，当自己将一桌用心做的烹制美食，奉献在家人面前时，那是一种莫大的幸福，再分享到美食家让大家评鉴，也是一种荣幸，尽管不是很完美，但是很真诚。
  新的一年开始，琴心将继续将自己餐桌上的家常菜与大家分享，独乐乐不如众乐乐，嘿嘿。今天，上一道如意萝卜丝，祝愿大家在新的一年里，如意吉祥，心想事成。
  行到水穷处，坐看云涌时。。。”
[主料]
胡萝卜：750克
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
橄榄油：适量
辣椒油：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[如意萝卜丝的做法步骤]
1、将胡萝卜洗净去皮待用。
2、去皮的胡萝卜切或刨成丝。
3、锅里加水烧开，加入适量的盐，将胡萝卜丝下锅炒熟。
4、焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。
5、用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做一个凉拌汁。
6、用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做一个凉拌汁。
7、将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。
使用的厨具：炒锅
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