【创意新派菜】菠菜三文鱼饭
[主料]
三文鱼：150克
鱼籽：30克
[辅料]
米饭：100克
菠菜：50克
西红柿：50克
洋葱：30克
蛋黄：适量
猕猴桃：适量
法香：适量
[配料]
精盐：8克
白糖：2克
奶油：25克
沙拉酱：25克
柠檬汁：20克
寿司醋：20克
生抽：适量
青芥：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜三文鱼饭的做法步骤]
1、把西红柿、洋葱、菠菜（焯烫一下）切末备用。
2、三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。
3、鱼粒中挤入柠檬汁
4、加入适量的精盐。
5、加入鲜奶油。
6、加入沙拉酱拌匀。
7、把菠菜末加到鱼粒中拌匀。
8、米饭中加入寿司醋拌匀。
9、米饭中加入菠菜末拌匀。
10、拌好的米饭放到饭模具中。
11、压好的饭团摆放到盘中。
12、摆上鱼片、法香、猕猴桃，三文鱼沙拉放到饭团上，最后撒上鱼籽和蛋黄末即可，用生抽和青戒调酱汁。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、平底锅、煮锅
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