萝卜糕
“ 在吹着空调的糖水铺里坐着，点上一碗红豆沙，再来碟萝卜糕，都是很惬意的事情~~~”
[主料]
白萝卜：1200g
粟米粉：250g
[辅料]
自制肉松：适量
自制鸡粉：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜糕的做法步骤]
1、准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）；
2、白萝卜切片后切丝再切细颗粒；
3、烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水；
4、用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分；
5、将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉；
6、加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐；
7、使劲搅拌均匀；
8、取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实；
9、用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟；
10、用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块；
11、平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
[小窍门]
（1）萝卜忌与橘子、柿子同食。 ——百度百科
使用的厨具：酸奶机、蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶