【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物
“ 圣诞节快到了！儿子学校搞迎新联欢会，要求大家准备一份DIY小礼物，于是我就做了花花色色的小姜饼，小朋友看到了都爱不释手啊！”
[主料]
低筋面粉：250克
黄油：50克
水：30克
红糖粉：25克
糖粉：50克
蜂蜜：35克
鸡蛋：25克
肉桂粉：1.25ML
姜粉：5ML
[辅料]
蛋白：20克
糖粉：150克
柠檬汁：5ML
食用色素：适量
[配料]
鸡蛋：5克
水：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[圣诞花色姜饼的做法步骤]
1、黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀
2、用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
3、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4、在擀好的面片上刻出各种饼干模型。
5、把刻好的姜饼放在烤盘上，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。
6、饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
7、在糖霜里加入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。
8、用毛刷蘸着糖霜刷底色
9、等糖霜干透再画第二层的线条或图案。
10、漂亮的圣诞姜饼完工了，一定要晾干收起哦！
11、包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子！
使用的厨具：电烤箱
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