木瓜莲子银耳煲
“ 木瓜莲子银耳煲绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
木瓜是非常不错的丰胸食品，所以才会有丰胸圣果的美誉。木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。另外，木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。”
[主料]
莲子：50g
木瓜：780g
[辅料]
牛奶：500g
银耳：适量
[配料]
冰糖：70g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[木瓜莲子银耳煲的做法步骤]
11、.莲子洗净，泡2个小时。加一碗水，用高压锅开锅焖15分钟。
22、.木瓜洗净，去皮、去籽。
33、.切大块备用。
44、.把银耳放入煮过的莲子中，开锅转小火10分钟。
55、.另起一锅，把莲子和银耳全部倒入奶锅中，加入木瓜（高压锅太大）。
66、.加入冰糖。
77、.煮至冰糖溶化，关火
88、.锅里直接倒入牛奶，轻轻拌匀即可食用。（牛奶不要长时间熬，会破坏营养。）
[小窍门]
1、.如果喜欢银耳那种黏黏稠稠的感觉，就要和莲子一起用高压锅焖制。我的这种做法银耳是脆脆的。
2、.木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后，牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。
3、.莲子芯是寒性，所以最好去芯。
使用的厨具：煮锅
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