菠萝咕噜肉
[主料]
里脊肉：适量
菠萝：适量
[辅料]
彩椒：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
辣椒：适量
鸡蛋清：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、里脊肉切块。
2、切成大小差不多的肉块，加盐，胡椒粉，蛋清腌制半个小时左右。
3、菠萝削皮，切成肉块大小的块状。
4、菠萝放热水里略煮一下。
5、彩椒切块。
6、准备配料。
7、腌好的肉粘淀粉放入热油里炸，中小火即可，因为两手都是淀粉，没能照上。
8、炸好肉以后，锅里放一点油，爆炒蔬菜。
9、加入菠萝，我还放了半个橘子 呵呵呵。
10、把炸好的里脊肉也放进去，放盐，5分钟左右即可出锅。
11、做好的成品，很漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐 酒席