茨菇排骨
“ 　　茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
　　现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
  茨菇排骨有茨菇的鲜美，排骨的肉香，很营养美味。”
[主料]
茨菇：适量
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茨菇排骨的做法步骤]
1、排骨剁小段。
2、茨菇洗好。
3、锅中爆香葱姜蒜、下排骨爆炒。
4、加水炖一会。
5、茨菇入锅。
6、加盐炖20分钟。
使用的厨具：炒锅
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