手抓饼
“ 以前做了好几次，总是做不好，这次是终于做好了，不容易啊。”
[主料]
面粉：3个人的量
[辅料]
葱末：适量
芝麻：适量
[配料]
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[手抓饼的做法步骤]
1、碗里放3勺白面，锅烧热，倒 入豆油烧开
2、油烧开后，迅速倒入碗中的白面里，搅拌一下，油酥就做好了
3、葱剁成末末
4、用开水倒入面粉中，加2勺食用油用筷子搅拌成雪花的样子，然后悄凉后和成光滑的面，放置半小时
5、再揉面团，分成6个小球球
6、把分好的小球球擀成薄饼
7、然后把事先做好的油酥抹上（一勺就行，自己看着抹，总之都要抹均匀）葱末撒上，芝麻撒上
8、像叠风琴一样叠好，然后卷成小球
96、个小球依次都这样的做好，放在盆里，再放置2小时，放置时间越长越好
10、放置2小时后，把小球擀成饼就好了，不要太厚也不要太薄
11、锅中倒2勺油，烧热，把饼放里，煎至两成呈金黄色，用铲子和筷子轻轻夹一下，就会散开的
12、还有葱香呢
13、还做了酸辣汤，一起吃，很不错的
使用的厨具：平底锅
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