益母草煲老鸡汤
“ 益母草，又名茺蔚，坤草，是一种草本植物，是用来治疗妇科疾病如痛经，月经不调，产后腹痛等的药材。由于它含有硒和锰等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生，因此，也有养颜功效。传说武皇武则天从15岁开始，就用益母草做成的膏贴敷面，因此，年老了还保持少年的容貌。益母草可以用来煮水，磨粉使用。广东的客家人，用新鲜的益母草煮汤，给生完孩子的女士喝，可以调理身体，活血祛瘀，因此，有道益母草，女人一生的朋友之说，呵呵。
在冷冷的冬天，为母亲端上一碗益母草煮的热汤，是做人子女的一大庆幸之事。”
[主料]
老母鸡：600克
益母草：60克
[辅料]
枸杞子：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[益母草煲老鸡汤的做法步骤]
1、老母鸡洗净切块。
2、准备好干品益母草及枸杞子。
3、将所有材料入锅，加入适量的水烧开，文火煮2小时。
4、煮好的汤加适量的盐调味就行了。
5、健康养生的汤做好了。
[小窍门]
益母草益母草能去淤生新，活血调经，含有硒、锰等多种微量元素，能抗氧化、防衰老，具有相当不错的益颜美容、抗衰防老功效。不过，由于它有收缩子宫的作用，因此，孕妇忌用。
使用的厨具：煮锅
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