蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
小米椒：3个
[调料]
豆豉油：适量
盐：少许
料酒：2勺
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒸鲈鱼的做法步骤]
1、把鱼清洗干净，从中间切开，背部划刀，涂上盐，撒上料酒，腌半小时。
2、葱姜切好。
3、把葱姜铺在鱼肚子下面，鱼铺在蒸盘中，怕不好清洗就放上锡纸，放入蒸箱，100度20分钟。
4、葱、蒜、小米椒切碎，撒在蒸好的鱼上面。
5、锅中烧热油，浇在蒸好的鱼上面。
6、撒上豆豉油，开吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐