银耳酒酿汤圆
“ 我们这里虽然不是大北方，但是靠海，冬天非常阴湿，寒冷。
而冬天最家常御寒的百姓食品，就是家家户户都会做，都爱吃的酒酿了。
一碗酒酿喝下去，混身暖和！
酒酿的功效：
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散 结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁.
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效.
银耳可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳酒酿汤圆
健脾胃，补气、和血，促进血液循环，增强御寒能力.”
[主料]
汤圆：100克
酒酿：60克
[辅料]
银耳：1朵
[配料]
白糖：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[银耳酒酿汤圆的做法步骤]
1、准备好所有食材。
银耳泡发好，洗净。
汤圆解冻。
2、银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟。
3、放入汤圆。
4、边煮边搅拌，防止粘锅底。
5、待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。
6、放些白糖，放些枸杞，煮开即可。
[小窍门]
酒酿含糖量高，糖尿病人慎吃。
使用的厨具：煮锅
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