❤香炸鸡腿❤
“ 冰箱剩下4根鸡腿,突然想试试做炸鸡.之前一直嫌用油量大不舍得用,可是M酱今天突然说一句想吃炸鸡,于是心软就尝试做了. 样子虽然有点差,但是味道果真不错!M酱说第一次吃Home made 的炸鸡,很喜欢~”
[主料]
鸡腿：随意
鸡翅：适量
[辅料]
面粉：鸡蛋
面包糠：适量
[配料]
生抽：适量
盐糖：删除
孜然粉：适量
花椒粉：删除
胡椒粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香炸鸡腿的做法步骤]
1、把鸡腿砍成2份,(也可以用鸡翅鸡翼槌) 然后放生抽,糖盐,胡椒粉,孜然粉(我超级喜欢孜然粉)和花椒粉,拌匀腌制20分钟.(男朋友说我砍鸡腿的样子好像家庭主妇= =...)
2、每块鸡都裹上面粉 蘸上蛋液(蛋液加点盐)再裹上面包糠
3、油烧5成热,小火炸鸡,炸至两面金黄.取出放凉,油转大火复炸1分钟逼出油,再放在铺有吸油纸的碟子上,完成.
4、完成图,趁热吃!!!
[小窍门]
一定要小火炸,肉才能熟.
调味随意,自己喜欢什么下什么.
使用的厨具：炒锅
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