可可菠萝包
“ 儿子想吃菠萝包，学着做做看，结果我的酥皮面粉放少了点，所以塌掉了，虽然卖相差点，香还是一样很香的！”
[主料]
高筋粉：250g
[辅料]
黄油：55g
酵母：3g
牛奶：120ml
全蛋液：33g
可可粉：适量
低粉：95g
[配料]
白砂糖：2小勺
盐：1/3小勺
糖粉：45g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[可可菠萝包的做法步骤]
1、将面包料投入面包机和面发酵成二倍大，拿出
2、将面团排气分成若干小面团放那静置15分钟
3、现在做酥皮了，先将软化后的黄油加糖粉和可可粉混和打发
4、分次加入鸡蛋液混和
5、筛入低筋面粉
6、将酥皮料揉成团
7、取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
8、用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
9、用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
10、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11、香膨膨的面包出炉了哦
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