栗子焖鸡
“ 又到栗子上市季节，新鲜香醇栗子焖鸡，
 栗子含丰富的维生素C和不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
鸡 半只（约500克），栗子20粒 姜3片，生抽，糖，料酒适量。
但是血糖高的人士少吃为佳。”
[主料]
鸡：500克
栗子：20粒
姜：3片
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[栗子焖鸡的做法步骤]
1、鸡 ，栗子，姜，生抽，糖，料酒适量。
2、鸡切块，用生抽，糖，油拌匀腌一会。
3、把去掉外壳栗子倒入热水中浸泡，拿一个剥一个，热水以烫手为宜。热水浸泡着容易去掉皮衣。
4、热锅少油把姜片爆香。
5、倒入调味的鸡块翻炒至变色。
6、加入栗子炒匀。放糖、盐或生抽调味。
7、加适量水焖煮。
8、盖上锅盖焖煮至收汁。
9、起锅，故意留多些汁，浇饭。