紫薯球
“ 紫薯营养丰富，今天用非常的简单的方法保持它的原汁原味。先蒸再淋上一点自己喜欢的糖汁儿。我今天用的是玫瑰酱，不管是颜色还是口感和这个紫薯的非常的搭配。”
[主料]
紫薯：二个
[辅料]
芹菜：一颗
[调料]
玫瑰酱：一匙
木薯粉：二匙
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯球的做法步骤]
1、紫薯去皮切薄片。
2、上蒸锅。大火蒸20分钟，蒸制完全耙软。
3、放入木薯淀粉。这个紫薯是有甜味的，所以不需要放其他的。
4、趁热搅拌均匀压成泥。
5、要把它压成很细腻的这种哦。
6、用手搓成圆子，自然摆放成葡萄状。丸子的大小随意看起来自然一点。然后用芹菜叶作为装饰。
7、准备一瓶现成的玫瑰酱。
8、把玫瑰酱淋上就可以了。非常的美味好吃。
[小窍门]
一定要用木薯粉或者马铃薯粉哦。家里平时做菜的淀粉做这道菜的口感不好。紫薯泥一定要趁热压才能成型。
使用的厨具：蒸锅
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