干煸蝉蛹
“ #香辣菜#      干煸蚕蛹，麻辣鲜香嘎嘣脆！”
[主料]
蝉蛹：300g
[辅料]
芹菜：二颗
干辣椒：一小把
[调料]
白糖：半匙
椒盐：一匙
胡椒粒：一小把
麻辣鲜：一匙
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸蝉蛹的做法步骤]
1、准备好食材。
2、芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。
3、蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。
4、烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。
5、攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。（这步忘拍了，找个图片代替）
6、油温五成品时下入蝉蛹炸。
7、炸制金黄酥脆捞出。
8、锅中加少许食用油，下入干辣椒和胡椒粒，小火慢慢炸，炸出麻辣味。
9、下入芹菜段炒香。
10、下入蚕蛹煸炒。
11、加适量鸡精，白糖，椒盐，麻辣鲜炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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