扁尖肉丝
[主料]
扁尖：适量
肉丝：适量
黑木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[扁尖肉丝的做法步骤]
1、扁尖事先浸泡0.5-1小时去掉点咸味。将扁尖切段，黑木耳切丝。肉丝中加料酒，一点点生粉上浆。
2、肉丝下油锅炒至变色盛出。
3、锅中留底油，下扁尖，黑木耳煸炒，觉得干的话可以加一些水。
4、倒入肉丝翻炒均匀。（扁尖泡久的话会淡，出锅前尝下味道再调味）
5、好啦！