基本戚风蛋糕
“ LG看到我喜欢美食，而我家的相机刚好又坏了，所以就给我买了个新的，今天拿到手就试试相机的效果，嘿嘿。。。因为儿子感冒没上学所以也在旁边也吵着说要吃蛋糕。。好嘛。。。一个要看一个要吃那我就做呗。”
[蛋黄部分]
鲜奶：48克
色拉油：47克
细砂糖：1克
低粉：67克
粟粉：16克
蛋黄：75克
[蛋白部分]
蛋白：140克
细砂糖：53克
塔塔粉：2克
食用盐：1.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备了图1中的所有材料。
2、粟粉和低粉过筛后备用
3、分出要用的蛋黄和蛋白的量。
4、将油、水、糖放在分离的蛋黄盆中用手动打蛋器打到糖完全溶化
5、加入低粉拌匀成蛋黄糊备用。
6、蛋白加入塔塔粉和食用盐用打蛋器打至粗泡。
7、分次加入细砂糖打至硬性发泡
8、将蛋白糊勺1/3到蛋黄糊中用切拌方式拌匀
9、将拌匀的蛋黄糊倒入倒白糊中拌匀。
10、拌匀的蛋糕糊。
11、倒入8寸活底蛋糕模中轻轻的震几下排出大的气泡。
12、放入预热好的烤箱中层155度烘烤30分钟即可。
13、烤好的蛋糕出炉了。。。。偶因为儿子要吃水果，削水果去了，没看着结果上色有点深。
14、放凉后脱模。
15、脱模后的蛋糕
[小窍门]
这个结果告诫我们呀。。。烤东西的时候，千万别走开。。。因为一不小心瞧。。。蛋糕上色太深了吧。。因为在旁边的话。。看到开始上色了可以用点锡纸盖住，就不会出现我这种情况咯。。。。。。。