全麦坚果面包布丁
[主料]
全麦土司：2片
[辅料]
牛奶：200克
细砂糖：35克
香草豆荚：1/2根
蛋黄：1个
全蛋：2个
朗姆酒：1匙
无盐黄油：30克
核桃：10克
杏仁：10克
葡萄干：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[全麦坚果面包布丁的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。
3、将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。
4、布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。
5、香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6、将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。（温热的牛奶不是滚烫的）
7、将布丁液搅拌均匀。
8、将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9、在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10、布丁液过筛后倒入烤模内。
11、烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。
[小窍门]
铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 生日