家用烤箱自制肉馅棋子烧饼
“ 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法教程，列出详细的配方列表，可根据自己的口味适当添加，烘培时间建议控制在25分钟，想吃酥一点多烤制5分钟或多焖烤5分钟。附上自制做成的跟买来谷小光棋子烧饼的对比照片。接下来开始自制教程。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
盐：1克
糖：6克
酵母：2克
芝麻酱：2克
油：适量
椒盐：适量
芝麻：适量
鸡蛋：2个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[肉馅棋子烧饼的做法步骤]
1、面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中。
2、加水和成面团，放温暖处发酵20分钟。
3、芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。
4、将醒制好的发面擀成薄饼。
5、均匀地抹上芝麻酱。
6、再撒上椒盐。
7、顺一边卷起来，边卷变抻。
8、揪成均匀的小面剂。
9、两端捏起来。
10、包成小球状，用手压扁，揪口出朝下放置。
11、用蛋清将小饼刷出白浆。
12、蘸上芝麻，稍微按扁，力度别太大。
13、依次摆好，放入烤盘。
14、烤箱预热，上下管180度10分钟。
[小窍门]
馅料可根据自己口味换成肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃