快手鸡蛋饼
“ 孩子要过年了，孩子放寒假在家。每天给他做早餐，成了头痛的事。这道快手的鸡蛋饼。简单美味。中西结合。是每个宝贝儿都喜欢的哦”
[主料]
鸡蛋：一个
小葱：2根
火腿肠：半根
[辅料]
面粉：一碗
色拉油：少许
盐：少许
味精：少许
果酱：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[快手鸡蛋饼的做法步骤]
1、小葱切碎，火腿肠切成细丁。越细越好。
2、鸡，面粉，鸡蛋加纯净水搅拌。
3、搅拌至完全没有颗粒状为止。
4、加入葱花和火腿肠，继续搅拌。搅拌到。用一个勺子舀能滴下来这个糊。做这道菜的糊稀点没关系，但是千万不能干呢。放入盐和味精再搅拌一下，如果喜欢吃甜味的朋友就放入白糖。
5、心底锅里刷上薄薄的一层油油一定要少。我们倒入这个面糊冷锅哟。然后轻轻的。摇动锅，让面和和锅的大小差不多就可以了。如果哪边不平整的话，用勺子舀一点儿补上。
6、开最小火。什么都不要动。在煎的过程中，有的地方会略有一点鼓泡，我们用这个把它压下去就行了。
7、火是最小的我们慢慢煎。煎熟就可以了。这个呀，我建议只煎一面就可以。一因为这个面皮很薄，煎一面的话味道也很好。煎熟就可以。
8、起锅颜色特别漂亮。
9、摆成自己喜欢的形状。放点果酱味道特别棒。
10、对折一下和摆成圆形都是很漂亮的哟。
[小窍门]
要点总结。冷锅下面糊。在煎的过程中不需要翻动。能注意观察他的火候就行了。只煎一面，这样颜色会漂亮。不管是放盐还是糖味道都要淡
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐