羊肉冬瓜汤
“ 产褥期食谱。
【羊肉冬瓜汤】汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、维生素C等营养素。
羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。”
[主料]
瘦羊肉：100克（或者火锅羊肉片）
冬瓜：200克
清水：1大碗
[辅料]
香油：1茶勺
酱油：2茶勺
盐：少许
料酒：少许
鸡精：1/2茶勺
葱丝：适量
植物油：1大勺
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[羊肉冬瓜汤的做法步骤]
1、羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2、冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3、炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4、加入清水，盖上盖子烧开。
5、再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
[小窍门]
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
使用的厨具：炒锅
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