馋嘴小吃---雪影南瓜饼
“ 南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。
不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。
口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”
[主料]
南瓜：150克
糯米粉：100克
澄粉：20克
[辅料]
熟花生米：50克
白芝麻：10克
黑芝麻：10克
牛奶：适量
[配料]
白糖：10克
红糖：20克
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[雪影南瓜饼的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。
3、南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。
4、入微波炉高火3-5分钟。
5、取出后用勺子压成南瓜泥。
6、把糯米粉，澄粉，白糖放入碗中。
7、乘热和成面团。
8、把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。
9、熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。
10、搅打成粉末。
11、把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。
12、再加少许的牛奶拌均匀。
13、把馅料分成等分搓圆球备用。
14、椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。
15、蒸好的面团取出凉一凉。
16、把面团分成等份小面团。
17、取一份按扁包入馅料。
18、再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。
[小窍门]
此款小吃为凉点小吃，所以要注意卫生，手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手，所以案板要抹油，手上也可抹上一些油，方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻，会更好吃。
使用的厨具：搅拌机、微波炉、炒锅
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