葱花锅盔
“ 这是家乡人最喜欢吃的面食之一，平时家里不做，也喜欢到外面买来吃，因为天热，好久不做面食，偶然自己做一下，味道还是杠杠的。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
发酵粉：适量
食用碱：适量
[配料]
食盐：适量
十三香：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[葱花锅盔的做法步骤]
1、面粉加入发酵粉，和成面团，静候发酵。
2、发酵完成后，加入食用碱揉制成光滑面团备用。
3、香葱切葱花备用。
4、制作好的面团擀成大面皮，放入食用油、食盐、十三香和葱花。
5、将加入的调料抹匀后，从低端慢慢晚上卷起来备用。
6、将卷起来的面团，一边搓成长条一边卷起来。
7、全部盘在一起后，将尾部塞到面团下。
8、将面饼擀成大的面胚，面胚的大小以自家的锅具为准。
撒上一层白芝麻在面饼胚上。
9、电饼铛抹油加热。
放入面胚，然后再表层刷一层油，盖盖烤制。
10、表面烤制金黄，即可。
11、底部也已成金黄，取出切开食用。
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