【青椒茄汁小炒】
[主料]
青椒：适量
西红柿：适量
[辅料]
干豆腐：适量
洋葱：适量
[配料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒茄汁小炒的做法步骤]
1、主料：青椒、西红柿、配料：干豆腐、洋葱、葱。
2、起锅热油、放入葱花炒香。
3、放入西红柿丁。
4、加适量水烧开，煮5分钟左右即为茄汁。
5、加入干豆腐，烧制3分钟。
6、放入主料青椒。
7、加盐、味精调味。
8、放入洋葱炒匀，然后淋入水淀粉勾薄芡。
9、待芡汁糊化，即可关火。
10、出锅装盘。
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