快好知 kuaihz


蒜泥拌鸡蛋
“ 此菜原料简单易得,只是两种简单食材的混合,但是口味绝佳,蒜和鸡蛋的搭配对于拉肚子有很大的治疗作用,其中蒜的辛辣也给鸡蛋带来了不同的口感。 据说可以尝试放一些香油,大家可以试试。” [主料] 鸡蛋:三个 [辅料] 大蒜:一头 盐:适量 口味:蒜香 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [蒜泥拌鸡蛋的做法步骤] 11、、新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下,备用。 22、、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵,备用。 33、、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥,加盐的好处很多,首先菜品本身需要放眼, 第二,捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中,备用。 44、、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀,碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐, 一起搅匀。 55、、 最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。