纽约奶酪蛋糕New York cheesecake
[主料]
自发粉：20g
奶油奶酪：250g
酸奶油：150g
[辅料]
白糖：20g
鸡蛋：2个约135g
消化饼干：175g
黄油：50g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[纽约奶酪蛋糕的做法步骤]
11、.    融化黄油
22、.    消化饼干擀碎加入黄油拌匀；
33、.    模具内铺上油纸；
44、.    拌匀的消化饼干放入模具压紧，冰箱冷藏30分钟备用；
55、.    奶油奶酪，糖，酸奶油隔水融化搅拌顺滑；
66、.    分次加入鸡蛋，搅拌至混合；
77、. 筛入自发粉，搅拌均匀；
88、. 将混合物倒入饼干模具；
99、.    烤盘放1/3的水，放入预热烤箱160度烤50分钟至1小时，或插入牙签没有稀糊带出；
1010、.    烤好的蛋糕放在半开门的烤箱中自然冷却2小时，然后放入冰箱冷藏一夜。
11、烤好的蛋糕出炉了。
所属分类： 烘焙