家常菜肴@@菊花焖鸡肉
“ 不知道大家有没有试过用菊花做菜呢。有天在家泡一壶菊花茶，忽然灵机一动，想把菊花茶当高汤煮鸡肉。也不知道味道好不好，光想不如行动最实际。煮过了真的很好吃。肉质有一般菊花气味芬芳，汤汁咸鲜。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。”
[主料]
鸡肉块：适量
菊花：适量
[辅料]
蒜米：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：香草
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[菊花焖鸡肉的做法步骤]
1、原料：鸡肉块 菊花 蒜米
调味料：鸡精 盐
2、菊花放入碗里，再用沸水冲泡，备用。
3、鸡肉加入一点盐，鸡精粉腌制片刻。泡好的菊花茶用漏网搁掉渣。
4、烧热砂煲，烧热油，爆香蒜茸。
5、加入鸡块拌炒至上色。
6、添加备好的菊花茶入锅里。
7、再放上四，五粒泡软的菊花。
8、盖上砂煲盖焖煮。
9、焖大约20分钟，添加鸡精粉及盐试味道。
10、再煮1分钟左右即可盛起。
使用的厨具：砂锅
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