【炸酱面，花样做】：韩式炸酱面
“ 每当在韩剧里看到疯狂吃炸酱面的镜头，你是不是也垂涎三尺呢？吃惯了中国的炸酱面，偶而换换口味，也是不错的。如果是韩剧粉丝都会很清楚,吃炸酱面还一定要配腌萝卜,解油去腻清脆爽口，来满足自己的口腹之欲吧。”
[主料]
五花肉：适量
圆白菜：适量
胡萝卜：适量
红彩椒：适量
拉面：适量
[辅料]
葱姜：适量
溏心鸡蛋：适量
腌萝卜：适量
[配料]
欣和甜面酱：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：普通
[韩式炸酱面的做法步骤]
1、圆白菜洗净，切丝再改刀切小块。
2、五花肉切小丁待用。
3、胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂，切小丁；葱姜切碎末。
4、半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺，混合均匀待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入葱姜末爆香。
6、下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。
7、煸至肥肉丁微黄出油。
8、倒入甜面酱，顺一个方向不停搅拌。
9、中小火8-10分钟。
10、倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。
11、让酱充分裹在菜上，炒到酱的表面有油亮即可
12、平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
13、将甜萝卜切成薄片。
14、锅中水烧沸，放入拉面搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
15、面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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