苏式月饼--与众不同的宫廷白玉翡翠凸
“ 每年到了做月饼的时候，很多人都觉得月饼不好吃，太甜了，没人愿意去亲手做月饼，往往选择了买月饼，其实买的月饼和亲手做的月饼无论是口感，味道，卫生都没有可比性的，市面上买的月饼为了好看，尤其是广式月饼为了“回油”其实早在一个月之前就做好了的，根本不新鲜，其次，中国是礼仪之邦，很讲究送礼和还礼，您想想，经过了重重的环节，您最后吃到了月饼，很可能是3~7个重复送礼交换环节，最后才吃到经过5手或7手的月饼，曾听过一个玩笑：到了中秋节，假如你有10个朋友需要送月饼，其实你只需要买一盒就好了，到了最后，你剩下的还是一盒，只是月饼的包装品牌不同而已，）中国是中秋节是考验你的人缘地位的时候。有的家庭收到的月饼太多，以至最后把月饼熬成了月饼粥，才“喝”完月饼，呵呵，纯属八卦，下面正题。
  自己做的月饼就不存在以上问题啦，好处太多了，总结一共22个字：随吃随做，可甜可咸，新鲜出炉，送礼与众不同，贼有面子！
  不贫了，来正文，今天给大家做的这个月饼，太有名气了，曾经是慈禧太后老佛爷最爱吃的西点，名字您记好了，“宫廷白玉翡翠凸”听说就是不到中秋节都会点的膳呢，配方给出来，不许瞎传哦，真的不许瞎传哦，呵呵，啰嗦”
[主料]
低筋面粉：520克
高筋面粉：100克
[辅料]
糖粉：75克
白油：250克
水：168克
肉松：70克
黄油：20克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[宫廷白玉翡翠凸的做法步骤]
1、第一步 备好所需外皮原料备用。
2、第二步 外皮所需原料放一起和匀，包好保鲜膜备用
3、第三步 备好内酥所需原料
4、第四步 将内酥所需原料一起和匀，包好保鲜膜备用。
5、第五步 肉松加入20克黄油，10克芝麻和匀（喜欢吃咸的可以加5克海鲜酱油，口味会更独特）
6、第六步 绿豆馅 500克 加入20克黄油，和匀
7、第七步 和好的外皮,分成每个16克
和好的内酥,分成每个8克
和好的肉松,分成每个5克
和好的绿豆蓉,分成每个30克
8、第八步 用分好的绿豆蓉，包上肉松。
9、第九步 分好的外皮，擀开
10、第十步 包上内酥
11、第十一步 反复叠2次，擀2次
12、第十二步 擀好的皮，包上馅，跟包月饼的方式一样，下收口。
13、第十三步 包好的月馅，用手掌轻轻下压按平，点上红点，（红点可以是各种颜色的色素，也可以用红曲粉代替）就可以放入烤箱烤啦。温度和烤制方法在上面，仔细找吧。
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