补中益气 羊肉萝卜汤
“ 现在正是吃羊肉的季节，羊肉有暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气的功效，但常吃羊肉也会上火。萝卜有明目，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠的功能。”
[主料]
羊肉：750克
[辅料]
萝卜：2个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉萝卜汤的做法步骤]
1、所有食材。
2、萝卜去皮洗净切块，羊肉过水洗净
3、锅中放水放入羊肉
4、放少许黄酒
5、再放少许姜，大火煮开改小火煮30分钟
6、放入萝卜，煮开后用小火焖1小时
7、放少许盐煮5分钟，最后放少许味精拌匀即可
[小窍门]
1、.先将羊肉过下水除去血水
2、.放入萝卜后要用很小的火焖酥
使用的厨具：瓦煲
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