酸笋鱼汤
“ 特别喜欢用酸笋煮鱼汤，酸酸辣辣，特别开胃。酸笋在菜市场随处可见，加了酸笋可以不用加醋。以前用酸笋煮鳗鱼骨、鳗鱼肉也很好喝，这是第一次用这种鱼煮，一样美味。”
[主料]
鱼肉：适量
酸笋：适量
[辅料]
葱：1根
姜：1块
蒜：3瓣
辣椒：2个
口味：原味
难度：未知
[酸笋鱼汤的做法步骤]
1、这个鱼忘记叫什么名字了，很扁，红色，肉质细腻，很好吃。把鱼清理干净。
2、葱姜蒜切好。
3、热锅倒油，下葱姜蒜爆香。
4、鱼肉下锅，煎到两面金黄。
5、倒开水，放辣椒。
6、这是买来的酸笋，不用洗，洗完就不酸了。
7、烧开后倒酸笋，煮3分钟。
8、最后洒点葱花，放盐。因为鱼汤已经很鲜了，没有放味精，就加了盐，原汁原味😁。
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