牛肉大包
[主料]
面粉：250克
[辅料]
牛肉：500克
发酵粉：3克
[配料]
白糖：10克
鸡精：5克
盐：5克
葱：10克
胡椒粉：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉大包的做法步骤]
1、面粉加发酵粉一点白糖发好待用。
2、牛肉洗净，沥干，搅碎.
3、生姜，葱剁碎。
4、加入搅好的牛肉中，再加入鸡精，盐，胡椒粉葡萄酒顺着一个方向搅匀。
5、发好的面团分小剂子，压扁。
6、包入做好的牛肉馅。
7、包好的牛肉包再放十几分钟，稍微发一下。
8、上笼蒸熟就可以。
使用的厨具：蒸锅
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