桂花红豆糕
“ 亲亲和爸爸都爱吃红豆沙，就爱空口挖着吃，不放心买的都自己做~~豆子泡多了，顺便做糕、再放些桂花进去。桂花入糕在蒸的时候就香气四溢了,糕里用的是去年的干桂花，不过香味还是依旧啊”
[主料]
红豆：400克
糖：200克
油：60ML
[辅料]
糯米粉：200克
粘米粉：120克
红豆沙：400克
水：适量
干桂花：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[桂花红豆糕的做法步骤]
1、红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好）
。
2、大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后闷到早上很烂了）
3、用料理机打碎。
4、入锅加入油、糖炒。
5、炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。
6、糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。
7、加水搅拌至上图所示状态，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）
8、盆内抹油，我抹的黄油。
9、入粉团，抹平遍撒桂花。
10、冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，闷10分钟左右即可出锅。
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