【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜
“ 每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。 咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了，老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。
 我和老公生活了20多年，大多时间都是老公照顾我，从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。”
[主料]
熟五花肉：500克
[辅料]
苦瓜：200克
[配料]
泡椒：5克
葱：适量
姜：适量
糖：3克
盐：2克
尖椒：20克
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉片炒苦瓜的做法步骤]
1、把熟五花肉切成大片。
2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。
3、葱姜切丝，尖椒切片。
4、锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
5、焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
6、把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
7、锅中放油下入泡椒煸炒。
8、加入葱姜丝煸炒均匀。
9、下入熟五花肉片煸炒2分钟。
10、加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
11、加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味
12、把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
[小窍门]
苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。
使用的厨具：炒锅
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