自家的剁椒鱼头
“ 鱼头是用昨天剩下的鱼头做的,鱼头剁的较小,本来打算做鱼头豆腐的,结果应女儿要求,就做成了具有自家味道的剁椒鱼头...”
[主料]
鱼头：适量
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
蒜末：适量
葱：适量
姜：适量
剁椒：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头剁成两半,加葱.姜.生抽.醋抹匀。
2、顶上均匀的放上剁椒。
3、放在锅里蒸15分钟,然后放蒜末。
4、把花生油烧热,浇到蒜末上就好了。
5、鲜香可口的剁椒鱼头,尝尝吧...
[小窍门]
1、.这道菜不用放盐,因为剁椒里的盐分足够了.再放盐就咸了.