莲子藕片
“ 最后一个菜系了，我虽说不会徽菜，不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片，很受我们家里人喜欢哦，牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。
关于这个菜的由来，万能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不过这二种食材的营养如何，爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子，用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片（莲子同心）。”
[主料]
新鲜莲子：100G
莲藕：300G
[辅料]
尖椒：2个
[配料]
细盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莲子藕片的做法步骤]
1、备好所作材料：莲藕，新鲜莲子，尖椒。
2、热锅加油。
3、将藕片下锅爆炒。
4、加入适量清水。
5、加入新鲜莲子及尖椒丁。
6、加入适量细盐，微煮至收汁。
7、关火，加入适量鸡精拌炒均匀挂味即可。
8、一份莲子同心完成。
[小窍门]
一：藕片去皮切片后，速下冷盐水中。再沥水备炒，这样子藕片才不易变色哦。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。
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