【无水酥饼】----换个做法，又是一款美味
“ 无水酥饼
换个做法，又是一款美味。看到美食家有好几款这种酥饼，我也来一次DIY，因为和面时没有加水，故起名为----【无水酥饼】”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
芝麻：适量
小葱：适量
[配料]
花生油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[无水酥饼的做法步骤]
1、面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐。
2、把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。
3、将其搅拌均匀。根据蛋液的量，可以分次加面粉，面粉的数量能和成面团就行。
4、将其和成面团，饧发20分钟左右。
5、下成均匀的面剂。
6、取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。
7、卷起来后，稍稍拧劲。
8、盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。
9、放入平底锅中，小火烙制。烙时要盖盖。
10、烙至两面金黄即可。
11、出锅装盘。
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