五香酥饼
[主料]
面粉：一碗
鸡蛋：两个
[辅料]
黑芝麻：适量
[配料]
五香粉：一勺
植物油：四勺
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[五香酥饼的做法步骤]
1、准备原材料。
2、鸡蛋打散在碗里搅散。
3、把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。
4、揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
5、把面团切成大小相等的小剂子。
6、取一个小剂子擀开成饼状。
7、在薄饼表面刷一层薄油。
8、把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
9、卷好的长条两个手向相反方向拧两下。
10、把拧好的长条盘下来成圆盘。
11、圆盘上面撒黑芝麻。
12、圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。
13、饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。
[小窍门]
做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。
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