五仁金瓜煲
“ 南瓜又称为饭瓜，金瓜，富含维生素和果胶，具有排毒美容的功效，南瓜还含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，防止糖尿病，降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。
这菜也是网上浙菜菜谱里搜来的，我略作了改动，加入腊肠，令此菜吃起来更加香，很符合家人的口味，一个小南瓜居然吃光光呢。”
[主料]
小南瓜：1个
五仁：半碗
腊肠：2根
[辅料]
葱：2根
[配料]
玉米油：1大匙
蚝油：1大匙
盐：1/4茶匙
糖：少许
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[五仁金瓜煲的做法步骤]
1、用擀面杖把花生，核桃，胡桃擀碎，与葵瓜子，杏仁片混合。
2、葱切葱花备用。
3、小南瓜去皮切小块。
4、腊肠去衣，切片。
5、砂锅放油，把葱白爆出香味。
6、放入腊肠煸炒出油。
7、放入南瓜炒片刻。
8、放入一半五仁拌匀。
9、注入清水，放入蚝油，盐和糖拌匀。
10、大火烧开，转中火烧约10分钟至南瓜软烂。
11、撒上剩余的五仁和葱花即可。
12、色泽金黄，咸甜软糯。
使用的厨具：砂锅
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