枸杞木耳炖鲫鱼
“ 有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。
 
黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。
  枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。”
[主料]
鲫鱼：1条
黑木耳：若干
枸杞子：10余粒
姜：1小块
[辅料]
油：3茶匙
盐：适量
胡椒：适量
郫县豆瓣：2茶匙
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
3、黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
4、锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
5、煎至两面焦黄；盛起。
6、锅中余油，爆香姜丝。
7、加入郫县豆瓣。
8、豆瓣炒至油红。
9、放入黑木耳翻炒均匀。
10、加入适量凉水。
11、水开，焖煮2分钟。
12、放入鲫鱼，煮5分钟。
13、倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
[小窍门]
1、、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。
2、、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
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