虾油鸡
“ 和白切鸡差不多，加多一步虾油浸泡，味道更加丰富。”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
黄酒：适量
虾油：250ML
口味：原味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[虾油鸡的做法步骤]
1、锅里加适量水，葱结，姜片烧开。
2、再放入洗好的鸡，煮10分钟，8分熟即可。
3、捞起晾凉。
4、鸡汤的浮油撇干净，煮汤的渣也捞起不要。
5、汤中加入250ML虾油，煮开就关火冷却。
6、鸡切好块。
7、把鸡肉放入汤里浸泡，完全晾凉后放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜